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Pulsnitz ist weithin bekannt als Sachsens "Pfefferkuchenstadt". Seit dem Jahr 2003 findet hier, immer am ersten Wochenende im November, ein Pfefferkuchenmarkt statt. Auf dem Pulsnitzer Pfefferkuchenmarkt werden alle acht Pfefferküchler der Stadt sowie die Pulsnitzer Lebkuchenfabrik GmbH vertreten sein und Ihre Pulsnitzer Pfefferkuchen, wie z.B. die beliebten Pulsnitzer Spitzen, zum Kauf anbieten. Pulsnitzer Einzelhändler laden an allen drei Tagen mit den verschiedensten Aktionen zum Einkaufen und Bummeln In Ihre Geschäfte ein. Das Garnieren von Pfefferkuchen ist auch in diesem Jahr in der Pfefferkuchenschauwerkstadt möglich. Im Sonderausstellungsraum der Schauwerkstatt wird darüber hinaus die Herstellung von Sebnitzer Kunstblumen gezeigt. Ein weiterer Anziehungspunkt ist wieder das Schautöpfern in der Töpferei "Jürgel". An allen drei Tagen des Pfefferkuchenmarktes finden Puppentheater-Aufführungen in der historischen Sternwarte Pulsnitz statt.
Bei Eigenanreise zum Terminal in Aschersleben pro Person 10,- € Rabatt auf den Grundpreis.
